Lasanha Vermelha com Espinafre e Ricota

Lasanha Vermelha com Espinafre e Ricota

Ingredientes

1 pacote de massa seca para lasanha (500 g)

5 litros de água (para cozinhar a massa da lasanha)

1 cebola cortada em quatro pedaços

Pimenta-do-reino a gosto

1 folha de louro - Sal a gosto

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Recheio

1 maço de espinafre cozido e picado

500 g de ricota

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Cozinhe a massa para lasanha numa panela com a água, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o azeite, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma tigela misture o espinafre com a ricota, o sal e a pimenta até formar um creme.

Montagem

Em uma fôrma refratária coloque um pouco do molho de tomate para cobrir o fundo. Depois, vá alternando camadas de massa com o creme de espinafre e ricota e o molho de tomate. Termine com o creme de espinafre. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.